“熟鸡蛋反生到底有没有可能呢？” 熟鸡蛋反生这一话题并非新鲜事，2015年就有相关实验引发广泛关注，还与诺贝尔奖 “沾边”。这背后究竟有着怎样的科学奥秘？让我们一同深入探索。

水解蛋白是一种经过特殊处理的蛋白质，它通过水解过程将大分子蛋白质分解为较小的肽段和氨基酸。水解蛋白在医学、营养和食品工业中具有重要作用，如改善营养吸收、用于特定疾病治疗、作为食品添加剂等。 1. 水解蛋白的制备方法 ...