Pour une cuisson idéale, les brochettes doivent être saisies sur un feu très ardent, puis cuire doucement. Il faut donc que vos braises soient très vives au départ. La chaleur s'atténuera au ...

Découpez la viande en cubes pour les enfiler sur des pics à brochette. Préparez la marinade en mélangeant du gingembre, de l'huile d'olive et de la sauce soja. Imprégnez les brochettes de ...

Préparez les sauces en mélangeant délicatement chaque ingrédient puis réservez. Préparez les brochettes, déposez-les dans un plat, enduisez-les généreusement de leurs sauces et réservez ...

Préparez les brochettes en alternant viande, tomate et oignon. Faites griller au barbecue ou au gril du four, en retournant à mi-cuisson. Salez, poivrez en fin de cuisson.

Réservez. 4. Au bout d'une heure sortez votre poulet et glissez les morceaux sur les brochettes. Mettez les brochettes à cuire au barbecue ou sur une plaque au four, environ 10 mn. Tournez ...

Dans la poêle sèche, faites revenir la viande à feu vif, puis laissez-la dorer sans hate.Elle doit être cuite pour confectionner les brochettes où elle alternera avec Pommes et tomates.

Monter les brochettes, en entourant chaque cube de dinde d'un pois gourmand. Saler et poivrer. Faire cuire dans une poêle bien chaude ou sous le gril du four. Servir chaud.