C'est une molécule que l'on retrouve dans tous les poissons et qui, à forte dose, peut s'avérer très toxique pour la santé humaine : actu.fr vous explique ce qu'est l’histamine.

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Ce mardi 18 février, une conserve de poisson a fait l'objet d'un rappel national. La raison ? La présence d'histamine a été ...