在国际仲裁中，仲裁协议适用法律的选择具有至关重要的意义。它不仅决定了仲裁程序的合法性和有效性，也直接影响到仲裁庭对合同争议的解释和裁决结果。通过明确仲裁协议适用的法律，双方当事人能够预见可能的法律风险，确保仲裁过程的透明和公平。此外，合理选择适用法律有助于避免在执行仲裁裁决时遇到不必要的法律障碍。因此，理解和妥善处理仲裁协议适用法律的问题，是确保仲裁顺利进行和裁决有效执行的关键步骤。