菠萝肉如何简单做法？ - 知乎
**腌制肉块**：将里脊肉切成一口大小的块，放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和少量水，拌匀后，打入一个鸡蛋，继续搅拌，让肉块充分吸收。 再加入适量生粉，确保每块肉均匀裹上淀粉。
煮肉多久才能杀菌？ - 知乎
煮肉杀菌的时间取决于多个因素，包括肉的种类、大小、初始细菌含量以及煮肉的温度和方式等。 一般来说，在标准的煮沸条件下（水温达到 100 摄氏度），如果是小块的薄肉片，例如用于涮火锅的那种薄肉片，煮 1-2 分钟就可以达到杀菌的效果。
为什么肉块要焯水而肉片、肉丝和肉沫不用(*´ ∀ `*)? - 知乎
肉块焯水主要是用于红烧，烧至软糯，焯水的目的是去除血水、异味（其实鲜肉不焯水味道差别不大）。 肉丝、肉沫如焯水，风味物质都随着焯水的过程流失了，而肉丝肉沫去除异味，靠的是腌制过程中加的葱姜料酒胡椒粉，抑或是煸炒过程前炝锅的葱姜蒜。
耳垂里面好像有个小圆球，会可能是什么东西? - 知乎
后来自己一点点掐一点点挤，忍着疼给耳朵抠掉一小块肉就挤出来了，黄色的像粉刺一样的东西，恶心。 挺疼的，所以只弄了右边耳朵的，左边的现在还有，挤完之后也长过几次小的颗粒，及时发现都处理掉了，现在左边耳垂里还剩一个疙瘩。
红烧肉做起来有没有小小的技巧? - 知乎
红烧肉一直是很受欢迎的一道菜，不管是大人还是孩子都喜欢吃。 那么，这道菜怎么做才鲜香不腥、肉烂不柴？ 说到做红烧肉，有人习惯放许多香料和调味料，结果做出来并不如意，不是想象中的香气扑鼻，反倒味道很奇怪，也有人只知道给肉焯水，结果做 ...
肉怎么腌制好吃？ - 知乎
用来炒的猪肉，比如前腿肉、后腿肉等，就要用腌制法去腥。 腌制过后的猪肉就会很香嫩，如果焯水的话就会使肉变得很柴，口感不好。 首先要将猪肉清洗干净，然后切成肉块、肉丝都行，放入碗中，加入料酒、盐、老抽、胡椒粉腌制，如果买得到香辛料的 ...
有时人身上某部分肌肉会不自主的抽动、跳动，这是为什么？ - 知乎
没有特别确切的原因，可能是由于疲劳或压力太大，也可能是喝了茶或者咖啡引起的。常见可引起肉跳的药物有：利尿剂，皮质激素、雌激素以及过量的咖啡因。另外也有研究认为杀虫剂，特别是有机磷等化学毒物同样可以导致肉跳。
炸肉块这样做，外酥里嫩，香香脆脆的特别好吃 - 知乎
肉切块用生抽，白糖，五香粉腌上半小时，碗中适量面粉，打入一鸡蛋搅拌均，加少许盐，把肉块放入面糊中裹上面糊，锅加热倒入油，油温升高，把肉一块压入锅中慢火炸，不能急，炸之定型翻个面再炸，两面金黄色就可装盆，热时加入芝麻与葱花
方肉块怎么做更加入味？ - 知乎
2023年6月20日 · 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
求20斤猪肉的照片啊 - 知乎
这是过年的时候和家父跑了三个村才找到的好肉，此猪家养三四年，此行买了三块，中间这块十多斤，买回家腊了，右边这块就大了，符合了问题，足足二十多斤，就相当于中间那块上又多了能吃五六顿红烧肉的瘦肉！右边这块年前后招待用了，最左边那块我切 ...